Il “Castelluccio”

IL “ CASTELLUCCIO ”

Olio ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive prodotte esclusivamente nel fondo Castelluiccio (altitudine ml. 300,00 s.l.m., terreni di medio impasto). Si tratta di un blend delle varietà “Nocellara Etnea” (45%) e “Nocellara del Belice” (45%), con una piccola percentuale di altre cultivar presenti in azienda(“Biancolilla” e “Giarraffa”), olio dal carattere deciso e con un grado di piccantezza assai piacevole e non aggressivo; molto equilibrato