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- Olio
Il “Castelluccio”
- IL “ CASTELLUCCIO " Olio ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive prodotte esclusivamente nel fondo Castelluiccio (altitudine ml. 300,00 s.l.m., terreni di medio impasto). Si tratta di un blend delle varietà “Nocellara Etnea” (45%) e “Nocellara del Belice” (45%), con una piccola percentuale di altre cultivar presenti in azienda(“Biancolilla” e “Giarraffa”), olio dal carattere deciso e con un grado…
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- Olio
Il “Poggiarelli”
- IL “ POGGIARELLI ” Olio ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive prodotte esclusivamente nel fondo Poggiarelli (altitudine ml. 350,00 s.l.m., terreni di medio impasto). Si tratta di un blend delle varietà “Tonda Iblea”(70%) e “Nocellara Etnea” (25%) e con una piccola percentuale di altre cultivar presenti in azienda(“Marmurigna”, “Biancolilla” e “Giarraffa”); olio molto delicato, con un fruttato spiccato; molto…
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Il “Primus”
- "IL PRIMUS" Olio ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive prodotte esclusivamente nel fondo Poggiarelli (altitudine ml. 350,00 s.l.m., terreni di medio impasto). Si tratta di olio ottenuto esclusivamente da un appezzamento di circa due ettari di uliveto secolare di cultivar “Marmurigna”. Possono essere presenti, in quantità piccole altre varietà(“Biancolilla” e “Giarraffa”). Olio molto delicato, con un fruttato spiccato; molto…
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