L’Azienda è ubicata nel territorio dell’antichissimo(circa tremila anni di storia!)Comune di Mineo, nel cuore dei Monti Iblei siciliani(immersa in un territorio ricco di storia e di siti archeologici)e si estende per circa venti ettari interamente coltivati ad uliveto e, in parte, ad agrumeto. L’azienda insiste in un territorio ad elevata vocazione olivicola e di antichissima tradizione olearia.

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Qui si coltiva l’ulivo e si produce olio da millenni! Un antichissimo detto popolare della zona, infatti, così recita “Miniu, Miniu, ricchu d’uoggiu e poviru d’acqua” (“Mineo, Mineo, paese ricco di olio e povero di risorse idriche”)e ciò, propriamente, per stigmatizzare la forte vocazione olearia del territorio. L’azienda, infatti, si trova a circa cinquanta chilometri da Catania.

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In azienda si produce, principalmente, olio extravergine di oliva I.G.P.(Indicazione Geografica Protetta)estratto, con le più moderne tecniche a freddo, esclusivamente dalle olive prodotte in azienda. Le più moderne tecniche di conservazione e stoccaggio, inoltre, consentono al prodotto di conservare le eccellenti proprietà iniziali per lunghissimo tempo.

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